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椰汁水晶糕

[img]http://www.ytower.com.tw/prj/prj_484/images/p1_4.jpg[/img]9QP5pnf
[size=3]材料s y+tT(iRp\
[/size][size=3].C8Y7Hk`*k"v l.B
洋菜..........37.5公克[/size]
M/iN-i$t8B6Ls [size=3]水............6杯[/size][size=0px]w[/size]
/J9i"Rn&OK [size=3]椰漿..........200c.c.
,Z%z%i)[E^ 三花淡奶......120c.c.`%JL%}(U,^,_:Ti
u
罐頭水蜜桃....1罐[/size][size=0px][/size]
qi{#|o [size=3]花形餅乾模....1個
/h0se,W2g#l"u b`Rz4O [/size]
"RW @A#x~-~(m$J bo [size=3]調味料dH3eM2x
糖............120公克1D3A%f#s[oQ,w
鹽............1/3小匙[/size] m8iZ*w[,aL e
[size=3]
.e%w!XK(Dm}"o6}
*LMx+@z W8U 作法[/size]
d}T l+l [size=3]1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。[/size]2s6q/O,a8b ox
Y
[size=3]
Y!} M A^[5x4o 2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。[/size]
3h~;H%LLQN[r7Xa'n [size=3]3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。[/size]
&? GW0l:Sd6s8z [size=3]4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。[/size]