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乳酪挞[6P]

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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120809225376.jpg[/img]z
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挞皮材料：
z B bi}$I8O^:R A、低筋面粉200g、黄油100g、细砂糖30g。x3D$x)gk2F
B、鸡蛋1个。
'o!py4j:kC%`Ue5d 挞皮的制作：X7j VE'`Dl[a
1、A料放入盆中，用擀面杖捣碎拌匀。
(O2eAl:K1_ 2、加入蛋液和成面团（能成团即可，不用过度揉搓），放入冰箱冷藏2小时。
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之后呢——8of8O4I$d1Rh%n
1、冷藏好的面团取出，擀成比挞盘大的薄片。
"KT OI}^ 2、把薄片盖在挞盘上，用手轻压，使之紧贴模子，再将多余的边切掉。
*F7r.?R"\%[.S^l(l 3、在挞盘底部用叉子均匀的叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。5B%p9vrp`:w8X Q(\&V6^
4、做好的挞皮静置松弛20分钟，这时候可以来准备乳酪馅。B;g'n%d}
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120809240371.jpg[/img]
mIs-[p_})DxK 乳酪馅材料：（8寸盘）
VX!C;T%k`6@ 奶油乳酪150g、砂糖60g、全蛋1个、酸奶100g、玉米淀粉15g。iB,em(xt.`
步骤： w#sY?a?P"]
1、乳酪+砂糖隔热水加热搅拌均匀。
6L7kD)A4u%jH 2、把打散的蛋液和酸奶分次加入拌匀。
O.S(WNpXm 3、玉米粉过筛后加入拌匀。
5u~6f.p2`-H;w9N3C 4、把乳酪糊倒入做好的挞皮中。)bZYH3qoj zrU1I
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入预热至180度的烤箱，中下层，烤40分钟左右。
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看着松软的奶酪似乎已经闻到了它的香味,遗憾的是家里没有烤箱.有机会再做了.

生平最爱的就是甜和辣。无辣不欢，无甜我就活不了啦，谢谢楼主给我们这么好的东西

不错。包店的蛋挞上面的蛋液比较稀，大概是焙烤时间较短一些。5i*Pr\I;Hx
烤制时间还是依据个人口味而定。

不错。包店的蛋挞上面的蛋液比较稀，大概是焙烤时间较短一些。E.R1F7o]X#jjN
烤制时间还是依据个人口味而定。

看起来好香。。。
]5R;tJc2}] 真想吃啊dO,n"p.| `)O y
回头找个女人给我做这个吃。。。