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苏州小吃桂花糯米藕的做法

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　小吃原料：
　　
　　莲藕1节  糯米适量  红糖45克  桂花蜂蜜30毫升  红枣6粒

　　小吃制作：
　　
　　1 、糯米洗净后用温水浸泡60分钟，沥干备用，红枣洗净。
　　
　　2 、藕刮去外皮，一头连蒂切掉2.5厘米，留做盖子，将糯米填入藕内，加蒂盖，用牙签固定封口。
　　
　　3 、将塞好米的藕放入锅中，加红枣和糖，倒入清水(要没过藕)，大火煮滚后改小火煮个30分钟，捞出晾凉。
　　
　　4 、将凉后的藕切片，摆放盘中，浇上蜂蜜就行了。

　　小吃心得：
　　
　　1、 做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。
　　
　　2 、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰

不错啊,算是苏州的正宗小吃了吧,不过太甜了吧,看着都觉得心里甜啊!,全是甜食啊!

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苏州的 小吃 多数都是 甜的   看上去 太甜了 点

用筷子夹，其他估计不行:shy
我喜欢吃甜点

不错，我在教大家一手，就是煮藕是可以放一些糖桂花，小瓶装的，一般超市都可以买到。这样煮出来的藕还带这桂花的清香。

下江人嗜食甜食，这些子做藕别有一番风味，是很好的一种小吃

不错，以后如果可以的话可以在家里自己来试着做点来吃。

江南的小食就是有特色！去过江浙一带的确是好地方。

:excellence 看的我直流口水，馋死我了，我最爱吃这个，我一个人能吃两盘，所以每次都没吃尽兴。馋死我了。

我很喜欢糯米那种黏黏的感觉，和莲藕丝丝的感觉，当然，要一边喝水一边吃。

奇怪苏州的莲藕这么红的颜色很好看啊，我这边的做出来是灰白色的，看了不怎么开胃。:faint

选藕是个问题，有些藕做完后太糟了，不容易成型，口感也没有层次