relaxtoyou 2009-1-16 23:02
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p0o9i8u7 2009-1-17 03:39
听说北京的羊汤也不错 有机会尝尝。。。。。。。。。。
scanner88 2009-1-17 10:25
我的最爱就是这个了
而且单县的最最出名，不过好像要想作出那个样的汤还得用单县的水，不然没戏
mm0646 2009-1-17 10:31
羊汤还是比较好的滋补品啊，并有补虚壮阳，温中暖下，尤其适合冬季食用。
但是我感觉，有些原料不太好弄啊，可不可以有些买不到的原料不用可以吗，还能保证原来的味道吗？
hnmatilian 2009-1-17 10:33
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ningshukai 2009-1-17 12:53
吃羊肉汤还用放那么多佐料吗？我喜欢吃新疆阿尔泰的大尾羊，什么都不放拿白水煮搁点盐就可以，好吃极了。
rdcvgtf 2009-1-17 16:31
卖相很好，很吸引胃口，看上去很甜美的样子。:teeth
w513009376 2009-1-17 20:10
感觉介绍的少了点，图片少了，看上去不怎么样
a67755654 2009-1-17 23:24
看着这碗肉汤，就好像味道了香味，我要吃啊！
ququmid 2009-1-18 10:53
【原料】 羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。
【制法】 将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。
【特点】 投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚壮阳，温中暖下，尤其适合冬季食用。
guduyouxia 2009-1-18 20:34
看名字不错,进来一看,看起来也不是很有食欲的样子啊,还是支持楼主啊!
dddchen 2009-1-18 21:15
羊肉汤冬天听说很补身体的，吃了可以暖身体，营养也很丰富，就是有些调料不知道在哪里能买到。
qweqwd35 2009-1-20 08:05
其实要想不膻 去海南吃就好 海南有个地方有种黑山羊特产 那种羊无论如何制作都不会有膻味哦 绝对是一级棒的东西啊 :s_2:
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