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查看完整版本: 做好“清蒸鱼”，环环有秘！！

soryuhiryu 2009-1-24 14:14

蒸鱼好像一定要加葱姜和料酒
不然会很腥的
个人认为只要腌制的时候入味做得好
就不用加酱油
清蒸出来的原汁就很不错

hj841120 2009-1-24 17:20

快过年了 今天跟楼主学了一手 一会试试 谢谢了

wdf6903 2009-1-24 18:27

这道清蒸鱼做的是真漂亮，同时细节介绍的非常好。

701 2009-1-25 00:19

原来还有“虚蒸”这招。见识见识了。如果有蒸好的图，那就锦上添花了。

碧水蓝天巍 2009-1-25 14:09

哦，吃这个鱼的时候得好好谢谢厨师啊！！！

ytyt 2009-1-25 16:16

楼主说的好详细呀！正所谓行行出状元，鱼还是蛮好吃到！

牛铃 2009-1-25 16:23

原来做清蒸鱼这么大学问，受教了。谢谢楼主指点

konta 2009-1-25 20:18

真是很实用啊，这样的做法在家里就可以尝试了。
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