查看完整版本: 辣味鸡

辣味鸡

今天的鸡差不多可以称做啤酒鸡, 因为还放了好多的啤酒. +k])\~P;NAq fN

G.S*mt5?9J)H+Wjy 啤酒不光放在肉菜里, 放在其它菜, 比如炖豆角, 鸡蛋炒青椒......好多菜里都可以用到, 又不会留有酒的味道在菜里, 很实用. 做菜用剩得还可以放在肚子里.^_^ 一物几用. bITA#J
-j3by(HI
看看要准备: 鸡(是不觉得鸡少了或小了? 其实是少了两只腿, 腿被我做了腊鸡. 所以现在看到的是鸡的一部分), 干辣椒, 姜, 葱, 蒜, 啤酒, 胡椒, 我还加了一点自泡的五味子酒来腌鸡肉, 盐, 酱油, 糖.
9CS6pC%wE3p/TH PveX6x[U4k
做法: 鸡用盐, 胡椒, 五味子酒(可以用其他酒), 腌一会儿.
?f.Jj3w'}3Z#G,w
:D*a[l)L*w%W?h [img]http://images4.megajoy.com/bbs/up_file/2007-10-13/eae9f30a-bd56-418c-86c8-d1d266cbb932.jpg[/img]D0SN7fK#`[(h

D0FY'f#E [img]http://images4.megajoy.com/bbs/up_file/2007-10-13/2e2b06f8-e8ed-4bc6-9bb7-cd4f6f5aad44.jpg[/img]
"bUlL7A C
8C(`&c-oh+C2A 锅里放一点油, 加汤, 小火化糖, 等糖化了变得略红, 放腌好的鸡翻炒, 让鸡肉上色, 当鸡肉每面都上色后加葱, 姜, 蒜(这三样可以不用切片或茸, 直接放大块的 ), 干辣椒, 酱油, 盐(看鸡腌的咸淡程度来加减), 啤酒(稍末过鸡肉).　中火炖上, 最后把啤酒(汁)收干. /O)P ~2UI;f^&b

Y:ZP.g*c[ NT [img]http://images4.megajoy.com/bbs/up_file/2007-10-13/181884f0-6b24-4a25-a968-a723ace77d02.jpg[/img][U"gQ mr*p)|m

TSkGJ#f_&\ [ [img]http://images4.megajoy.com/bbs/up_file/2007-10-13/0a68d20c-7494-4213-ae79-d2a7fe605c58.jpg[/img]@%{6mE qpH|-s

+^/t/E4k!uDY(` [img]http://images4.megajoy.com/bbs/up_file/2007-10-13/77588c0c-2d8c-4b34-9808-0ecb32513a57.jpg[/img]

这个菜有很多种做法，但不知哪里的最好吃，北方的应该可以吧，我认为。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

原来是啤酒鸡，看着色相不错，支持一个。如果加一些土豆作配菜的那就完美了

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢