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这次来个大份的--乡村烤羊架

买到了新西兰的小羊架,一定要好好利用.要体现肉质的软嫩,多汁就不能将羊架完全烧熟.于是决定做西式的烤羊架.
羊架放在砧板上,用刀在皮上划几道,不要太深,最好不要碰到瘦肉,这样烤时方便油走出来.抹上盐,胡椒,迷迭香(手头只有干的,大家就凑合着看吧)和油.
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2小时后打开烤箱到250度,预热. 我用的是小烤箱,所以温度偏低.同时将土豆削皮,切块.洋葱切块.
平底锅烧热,带皮的那面向下放入锅内,将四面煎香.放在烤盘上.这时锅里已经有不少煎出来的羊油了. 把土豆块倒在锅里.洒些盐,迷迭香翻一下,也倒在烤盘上,洒上洋葱,准备入烤箱!
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225度30分钟,200度10分钟,就完成了!!

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切开看看!!
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看到肥膏没??!!来个特写!! 要肉肉香嫩多汁就靠它了!!

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很好啊,谢谢分享

看起来好香啊,真想尝尝啊

看上去好爽啊，不过不喜欢吃肥的，油烤出来了没有啊

羊肉是美中极品！尤其是肥羊羔肉，而且是生长在西部高原吃天然牧草长大的各类肥羊，但论最好吃首推西部的手抓羊肉，那才是天然的美味呀！

我好想吃啊!看起来就很好吃啊!

挖...没吃过啊...看起来很香的样子啊

从来没这么吃过.一定很过瘾吧

哇，流口水了，羊肉金黄油亮，蔬菜彩色点缀。刺激食欲的菜品～西北人都喜欢吃牛羊，晚上去吃烧烤～支持楼主

好好好香啊
冲破了屏幕杀向我的鼻子

中午刚吃过羊排的,果然是好滋味!

这是国外最普通也是最经典的做法,也可以在羊肉里嵌入香料.

看上去很好吃的样子，看的我都有些饿了！

真是不错啊,看的我是哈拉子直流啊.

好看一定好吃想吃.

looks good:)