nailiang 2008-12-26 03:05
美味与健康兼得：意大利蔓越莓脆饼[18P]
[table=98%][tr][td][font=宋体]
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[/td] [/tr] [tr] [td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/Dessert/cranberry%20biscuit/rsspberry%20biscotti%20DSC_0481%202%20copy.jpg[/img][/align][/td] [/tr] [tr] [td][align=center] 昨天和小凯同学去超市，顺手买了盒点心准备当早饭吃，回到家里的时候饿了，把点心打开来吃，不经意的扫了一眼标签，结果就楞住了，天啊，瞧瞧里面添加了多少东西！
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[/td] [/tr] [tr] [td]以前买的都是小凯同学开的包装，我自己一直也没有注意过，这一注意就把自己给吓了一跳，当时就恨不得把小凯同学吃到嘴里的蛋糕给抠出来，太吓人了！受到了强烈的刺激。。。
当即决定，早饭的点心还是自己做的好，再也不偷懒了。。。
马上做了个意大利蔓越莓脆饼，早上配豆浆吃，再加点儿新鲜的苹果或者橙子，营养就很全面了，最主要的是吃得比较放心。
原料：
3个鸡蛋（最大个头的那种，而且要放至室温后再使用）
1/2杯黄油（1根butter）
1茶勺香草精（vanilla extract）
1杯压实了的红糖
3又1/4杯中筋面粉
1茶勺泡打粉
1/2茶勺盐
1杯蔓越莓果干（也可以用别的果干代替）
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烤箱预热到350F（180度）
把面粉，泡打粉和盐混合均匀，过筛，放一旁备用。
把黄油在室温下放软后（约30-60分钟），和红糖一起放在一个大碗里打发
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搅拌均匀
[/td] [/tr] [tr] [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Dessert/cranberry%20biscuit/DSC06864%20copy.jpg[/img][/align][/td] [/tr] [tr] [td]加入剩下的面粉
[/td] [/tr] [tr] [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Dessert/cranberry%20biscuit/DSC06868%20copy.jpg[/img][/align][/td] [/tr] [tr] [td]再度搅拌均匀
[/td] [/tr] [tr] [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Dessert/cranberry%20biscuit/DSC06872%20copy.jpg[/img][/align][/td] [/tr] [tr] [td]加入蔓越莓果干
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[/td] [/tr] [tr] [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Dessert/cranberry%20biscuit/DSC06882%20copy.jpg[/img][/align][/td] [/tr] [tr] [td]在烤盘中铺上蛋糕纸（parchment paper），把面团整理成这个形状
[/td] [/tr] [tr] [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Dessert/cranberry%20biscuit/DSC06889%20copy.jpg[/img][/align][/td] [/tr] [tr] [td]放入烤箱，烤35-40分钟，或者到面团呈金黄色即可
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[/td] [/tr] [tr] [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Dessert/cranberry%20biscuit/DSC06899%20copy.jpg[/img][/align][/td] [/tr] [tr] [td]然后重新送回烤箱，每一面烤十分钟，共计二十分钟后拿出来，晾凉即可
[/td] [/tr] [tr] [td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/Dessert/cranberry%20biscuit/rsspberry%20biscotti%20DSC_0409%202%20copy.jpg[/img][/align][/td] [/tr] [tr] [td]表面浇上融化的巧克力，好吃！
[/td] [/tr] [tr] [td][align=center] [img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/Dessert/cranberry%20biscuit/rsspberry%20biscotti%20DSC_0481%202%20copy.jpg[/img]
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