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水煮烧白

先看看成品图吧! B1x&|U(J4`)uv
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用料：

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U(E_$z:wTO{)q 　　1、五花肉半斤，入沸水煮至断生，捞出沥干水分。 ,z4@D'F9vVyK


YSl u#EP{t;m;I 　　2、芽菜（可用梅干菜或冬菜代替）约二两。
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"^~/QA\8a"zf 　　3、豆豉一大匙。
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做法： &JC8_-r/Rg4X"B
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　　1、在煮熟后的五花肉上抹上酱油。 0kHU%dP7@Yc,v
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Mayk#k$DgiN*cS'Z 2、锅中放少量油湿锅，稍热时将肉皮贴锅底烙烫至皮发黄。
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%A.{3D;@(Rhg1f W 像这样。 } Rb(lKLh f R

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i FTN4J;~nI*v^ 3、切成稍厚的片。
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"b#p.g(x cQ)f 4、锅中放油烧至六成热，下芽菜和豆豉炒半分钟。 (t*onVB4d5a8|

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5、加入刚才煮肉的汤（量以超过肉片约半指头高），再放肉片、泡辣椒段、三大匙酱油。大火烧沸后改小火慢烧。 IB&d/RS:h(]v}
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6、烧至肉软汤汁将干时起锅装盘即成。
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就是不知道芽菜为何物，还是用梅干菜来代替吧，大大的这道菜肯图片就知道是酥软鲜香哦，材料也不是很复杂，整道菜的制作程序也蛮简单的，有兴趣的朋友可以在元旦假期的时候尝试一下啊！谢谢大大的美食！