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鲜辣钵钵鱼

鲜辣钵钵鱼7xkby/CS
[b]主　　料：[/b] 花鲢 辣椒 NBYA.rBDS
[b]辅　　料：[/b] 葱 蒜 花椒 料酒
I6KCjE7t$_ { 用料：
4E)lF(H GQ U j 1、花鲢鱼一条（约一斤半）。qBd[
F;I9]:K
2、鲜朝天椒一两。8Gp]?A7clCM
3、葱一两。wWLA^x
4、独蒜三个。:P'@R4e7Nv
5、花椒两大匙。
/\P)b qo:T _ 6、料酒两大匙。c*~5A'caRR
7、淀粉三大匙。I
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8、盐适量。
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做法：
#Y8A1`\e:B6Wv 1、将鱼整理好后片成片，头、骨斩块，放入料酒、盐、淀粉拌匀码味；葱切碎；蒜剁粒；取三分之一辣椒剁末，另三分之二切圈。 KP&F0M(j3P!M
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-6/2007624153617.jpg[/img]nE3yWl\(S
2、锅中加水烧沸，下蒜粒、辣椒圈熬煮约五分钟出辣味。
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I1Kn)_H&E 3、下鱼头鱼骨煮约两分钟。
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4、再下鱼肉片煮约一分钟至断生。
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x#Rf~-KxAW 5、放盐调好味后盛入砂锅（汤以刚淹着鱼肉为宜）。
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,p7|EH(su^&J%b| 6、撒上辣椒末、葱碎待用。
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\V2p`;W G 7、锅中放油烧至七成热，下花椒炸出香味。E%d3@x)N hU"H:E
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-6/2007624153728.jpg[/img]
*qa\DN%f 8、起锅将花椒油浇到鱼上即可上桌。
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9、特写：;j?5S`M~+W
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-6/2007624153745.jpg[/img]

看图片有点水煮鱼的感觉了,不错啊,而且比水煮鱼做法简单多了,更适合小家庭当作自做家常吃

看着颜色还是蛮漂亮的，不过花鲢的刺太多了不如用草青好

这道鲜辣钵钵鱼做法倒是很简单的，有时间一定自己照着做做看。