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爆炒鳝鱼[2P]

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材料用得很多啊！应该很好吃，回家试着做下看

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听说现在有的卖鳝鱼的，给鳝鱼喂避孕药，能刺激鳝鱼长的大，粗！

这道名菜也可称是药膳也叫大蒜鳝段,敉年前偶去拜访一特级厨师,不料感冒发烧头痛,只能硬头皮去又怕传给人家,只能远远的应酬.不料他听后说,安排晚上在这吃,给你加做一道药膳叫<大蒜鳝段>吃后身上出汗踏实睡一觉明天准好.席间上菜一看色香味道美的蒜和寸鳝各半,吃起来鳝嫩蒜熟巳没蒜辣,裹着浆汁热吃的满头大汗,浑身轻松见好.告之此莱最佳是紫皮独头蒜为上品,此菜使我久久不忘,一菜一汤一杯酒水一段情.楼主
圣明当赠:victory  :flower

人们爱吃脆嫩的鳝鱼片，在烹调时，往往下锅爆炒几下，便急忙起锅，这样烹调的鳝鱼，味道虽美，但对人体健康不利。据检验，鳝鱼体内有一种叫颌口线虫寄生，鳝鱼片炒得半生不熟，寄生虫未死。

鳝鱼这种东西我曾经逮过，生性多疑，炒出来的肉发红，我可不敢吃

蟮鱼味道相当好，而且没有鱼特有的那种腥味.

小时候最喜欢的菜肴，可惜现在买不到鳝鱼，只有蛇:cry

美味呀，口水滴滴的，特别是鳝鱼盖浇饭最好吃了。

怎么配料要放多少量份的,还有这么多配在一起的话是不是味道不错的

吃鳝鱼的时候应该陪一些去火的饮品要不鳝鱼是很容易上火得吃得时候要酌量

做鳝鱼可以在里面放点腊肉，这样可以起到去腥的作用！
       另外4楼提到的避孕药，我可以很负责任的告诉大家有这事。所以大家尽量买野生的吃或是少吃鳝鱼。主要是现在还没有孩子的人尽量少吃。:teeth

红烧爆炒一下，加上本来就肉质鲜嫩，用来做下酒菜，爽

好像很新鲜的样子噢,楼主的厨艺应该很不错的吧,这个我觉得比较难的

做的太棒了，比我想象的还要好，绝对支持。

口水稀里哗啦的流，楼主啊，黄鳝可是好东西啊！
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
营养分析
1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；
2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；
3.鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

鳝鱼有一阵子吃很多，现在都有点怕了，不想吃了

这道茱好，低肪高蛋白，老少都能吃。一定要煮熟才出味

楼主的鳝鱼绝的没有搞熟，还有血丝。这个东东不能搞半生的。