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东南亚风味——肉骨茶浸鸡

[/font][/size][/b][size=3][color=maroon][b]肉骨茶是东南亚家喻户晓的名菜，这“茶”不起补气养血非茶也，而是一道用多种中药熬成的肉骨汤。有补气、旺血、滋补的功效，味道更是风味一绝！肉骨茶补气十足，肉骨酥而不烂，骨软肉淋，加上用这汤做汤底浸熟滑鸡，不仅鸡肉鲜嫩，而且更有一种熟悉的药膳味道。这几天春雨绵绵，家里熬上一煲香浓的肉骨茶浸鸡，不仅可以开怀大嚼这些肉和骨，而且是一道驱春寒的进补佳品，大家也来试试吧！[/b][/size][/color]fZ&p0k1Tl&sB
[b][size=3][color=limegreen]备注：肉骨茶配料若买不到现成的，也可自己到中药铺配：川芎、杞子、玉竹、当归、甘草、桂皮、八角、白胡椒、熟地、党参各适量 [/size][/color][/b]
;OH/L3V` } [color=pink]【摄影器材】Sony 索尼 DSC-S75[/color]
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[color=blue]第 [b]1[/b] 幅 材料：肉骨茶配料、鸡件半只、厚肉脊骨头1斤左右、蒜头5粒 :trB6L\4}
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Y*H-o4u})l 第 [b]2[/b] 幅 烧开8碗水，下肉骨茶配料再烧开 2S o2Y%g&rs ?6k
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fl"Ye;VC]1{ 第 [b]3[/b] 幅 放入肉骨、蒜头用慢火熬至肉软，约1小时
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第 [b]4[/b] 幅 将肉骨茶移至瓦煲内，放入鸡件加盖慢火浸约8分钟即可调味
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第 [b]5[/b] 幅 准备好辣椒豉油用来点蘸肉骨和滑鸡【辣椒豉油：适量滚油淋于蒜蓉和辣椒上，加入已调味的豉油即可】 (hG8M8|3~3["N
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第 [b]6[/b] 幅 东南亚风味——肉骨茶浸鸡
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第 [b]7[/b] 幅 1o%P5p+^u2N+ak"BPK
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.F-l(J8M,S,PN 第 [b]8[/b] 幅 来吧，开怀大吃吧！ [/color]

真香呀，这时间看着馋得不行了。