一世情缘 2006-8-30 15:55
鲜嫩美味的丝瓜炒花蛤
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/cr/2006/0815/3836217640.jpg[/img]
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鲜嫩美味的丝瓜炒花蛤
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[b] 烹饪时间：10分钟[/b]
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[b]特色[/b]：
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丝瓜的清香沁入了花蛤中，花蛤的鲜嫩融入了丝瓜中，两种不同的滋味不停地在烈火中翻滚着。渐渐的，丝瓜变得更加娇嫩，花蛤也随即绽开了笑脸。.X(J,[K.@/E O.N
[b]用料[/b]：1z x4k-Z:d7b^~%Q
丝瓜2根，花蛤500g，大葱1段，绍酒1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)-[[p)e I4X3D(C
[b] 做法：[/b]
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1.花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。GY5}Tw
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2.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻。
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3.将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟。*m6{ Cif;s'gz
4.最后在临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。} | n4A2pw
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花蛤：q!yd@
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贝壳类海产品，又称花蚶，学名菲律宾蛤仔，外壳花纹丰富美观，生活于近岸潮间带的泥沙地中。{ w} |!v6`k'w)g
[b] 小贴士：[/b]
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烹调时盐要尽量最后放，否则丝瓜会变黑，影响美观。
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热量标注：i
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此菜热量为281千卡/人。
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