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皇子菇西芹干丝[3P]

[font=黑体][size=4][color=Blue]皇子菇西芹干丝[3P]
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[img]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Product3.jpg[/img]
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Yk@2i|4pC 准备时间：          8分钟m4_(X,O MIQ

4@;_*vB+Yi g@_ 烹饪时间：          6分钟"By3W(N'XgbX G

ZJ&G#MX{/V 量：                  3人份  
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材料：8qu)fY~9y fJD
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皇子菇 （king oyster mushroom）  4个约130g，撕成直径约为2mm左右的丝j0g&vJ/N1qb(~

V3o9aGsc` 香干(bean curd stripes)  4小块约120g，洗净切丝
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西芹 (celery) 3根约130g，油盐水里焯一下，斜切成丝_Dw^Gq Lt3y

$| gJ(tU ` 盐 (salt)
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糖 (sugar)
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!Z^$WJvy*p 麻油 (sesame oil) 少许
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做法： fPu"a;if2g3X
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1) 锅里放一大匙油，油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软；
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2) 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟，使干丝变软且吸干鲜汁，熄火；
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$])f$c%~z3Y/v.k/E 3) 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油出锅。 贴士：西芹油盐水里焯一下后要斜刀切断纹路，这样口感才嫩。加几滴麻油可衬托西芹的香味，但不要加过多以抢味。
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具体制作过程  hQ,BA!R"k
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[img]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Process1~5.jpg[/img]
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N RGrZ cX A. 材料
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:t%m*X3@h,B+yJ+]*b B. 皇子菇撕成丝，香干洗净切丝，西芹油盐水里焯一下斜切成丝$q)mP ]}M!ZaT
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C. 锅油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软&}:MSkXMWA N
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D. 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟使干丝变软且吸干鲜汁，熄火

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H])L]3W,I[T"~j E. 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油 C,O5ov2@dt5w2j
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[img]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Product3.jpg[/img][/color][/size][/font]

清爽的要死的菜色,照片也很不错的,喜欢,收藏,谢谢楼主的热情分享