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盐酥虾

材 料
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KKjMV9rE 鲜虾10两，葱末、姜末、蒜开及辣椒末各1大匙，太白粉5大匙。 )?]H3C+G}
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调味料
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.h!A`5Da 盐、味精、胡椒粉各少许。 e T9Z&S7W"KJ!`0h9g
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腌 料
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;LFO.dL;qr6Y7Ms 酒2大匙，盐1/2小匙。 g3Fha;u;|^$G t

vh4\#__8DO 作 法
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h X,FK6B@7c!]Z%}c7Z 1. 虾剪去须部、抽去肠泥，洗净、沥干水分，以腌料腌20分钟。
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T-lgw"P"YHP 2. 油锅烧至八分热，投入沾上太白粉的虾 ，炸至酥脆捞出。 P
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3. 另起油锅，用1大匙油炒香葱、姜、蒜、辣椒末，再将虾倒下，撒入调味料炒匀 。
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T1}JI~N(F 烹调指南
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2Z%Op#YM5e/ZH . 这道菜以芦虾（皮薄、肉嫩）来做，口感佳。r0r \t-N1}6~8m

"cF7l ?"{M3[hV-l 盐酥虾用油要少、不炝酒，以免炸酥的虾反潮，而不酥脆。

不错,简单,好用,营养不会流失,谢谢楼主了,呵呵