查看完整版本: 过年时常吃的一道冷菜——剁椒皮蛋

不错好简单的，我早就会啦，要是用青尖椒剁了加在上面也不错哈

又实惠又好看，加上我喜欢吃点辣的，合适我的一道凉菜。,再淋点香油会更好.

偶自己的做法是：将皮蛋切开放盘里后摆好，将剁椒和其它的佐料准备好，将油烧热后倒进所有佐料稍炸，放凉后均匀地倒在皮蛋上。辣椒要剁得细些，这样才入味儿。

这种做出来皮蛋的一定很好吃啊，我要试试做做呵呵

我就特别喜欢吃松花蛋 ， 不过不易多吃因为 毕竟含铅  就算市场上卖的无铅皮蛋 还是含铅的   。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。 所以小孩还是不吃的好。
s8sW a$g{2XC 已下是每100克皮蛋的所含营养
tilgZ2v       能量171千卡

`)e?*N7D4H 　　蛋白质14.2克H1MZC2PO
　　脂肪10.7克
}+a-S"y2ADs2[ 　　碳水化合物4.5克
uq*E[_}$z5a 　　叶酸13.4微克
)mS oWoWwn*^ 　　胆固醇608毫克.LS/o3r"Cb
　　维生素A215微克QT-\2t]I8o/D6L
　　硫胺素0.06毫克
(w#Y*x6d!?j.a` 　　核黄素0.18毫克
_1KD;e@ 　　烟酸0.1毫克
2h`afw 　　维生素E3.05毫克
$j9K:I,NC P.Mz 　　钙63毫克8[)N0I%J6h#\
　　磷165毫克
)t,G
MF1C!hU8ZQ 　　钾152毫克)Oh9r D [$N4{^
　　钠542.7毫克4y3SU-h%Zq*l
　　碘6.8微克
e2c7@zI#~La 　　镁13毫克A!B7mK+`
　　铁3.3毫克Zy$y2U^6P(I2W
　　锌1.48毫克+kx'o&jw6L P*k!s
　　硒25.24微克dWNo2[-E*`1e2P
　　铜0.12毫克
%z v0^8ub*IT 　　锰0.06毫克
gz v5VA~? S$R 　　以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考，不得用于其他的用途。