查看完整版本: 红烧马鞍桥

红烧马鞍桥

材料：长鱼2条、五花肉半斤
"^3v}'K/L(i2t9F;]
B*f9{q~5y5g 辅料：葱、姜、大蒜头
'p!xF:XKd juF%gn T:CJ8^vS"~)u6Z
调料：老抽、黄酒、盐、糖
h K)A@}3b %r7jt&]V b
做法：五花肉切块先煸油出，放老抽、黄酒、葱白、姜片、水大火开转小火焖20分钟，然后倒下长鱼段再闷烧20分钟，放盐、糖、蒜头再焖5-10分钟，最后收汤装盘撒葱花。
Nz$N|4b D"tL&F o ^
[img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090101/nEO_IMG_nEO_IMG_DSC05243_EQZ5I2VRLUgF.jpg[/img]&nv:s(D#w!} ~7m
*@} I#TB!l(YZ
[img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090101/nEO_IMG_nEO_IMG_DSC05247_Ikn3ZPo2mp0Z.jpg[/img]0f#ESExJM
9t/qrh P*S4E!E
[img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090101/nEO_IMG_nEO_IMG_DSC05271_zuksiDtTYZZY.jpg[/img]
T"{{$?^o!Q(v
~ A!um1X [img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090101/nEO_IMG_DSC05360_sfohGjlo4971.jpg[/img]
g0R.Qu+O "{+l Bd,wy-u
[img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090101/nEO_IMG_DSC05361_k2zU5VDKT7vh.jpg[/img]

马鞍桥？这个是什么意思？我还第一次见，应该算是地方菜吧？长鱼我也没有见过，说说这是什么地方菜？

看着应该就是黄鳝吧，看上去味道很不错的样子啊

兄弟，你是什么地方的人啊？你们那里称黄鳝为长鱼吗？

楼主是山西人吗?这道菜是不是安徽的地方菜呢?~ tk KEKq}
我头一次听说管黄鳝叫长鱼的,这长鱼收拾起来可比较麻烦啊