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珍珠绣球扣猴头蘑

[img]http://www.bandao.cn/news_image/8/88803_1.jpg[/img](S)U `x*\(}fi,ub(T

'I#mB'u8fjM [原料] 猴头蘑、鸡肉、黄瓜段、樱桃、盐、胡椒粉、葱、姜。  
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N#fm7J     [制法]
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    1.将猴头蘑用鸡汤氽透，切片。 '{_M(j;h fbf$w
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    2.把切好的猴头蘑加入葱、姜、盐，放入适量鸡汤，摆在碗中，上屉蒸8分钟。
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    3.鸡肉斩成茸，制成鸡丸，把鸡丸加高汤、盐、胡椒粉烧至汁浓，收汁点明油。 z5FI%vSTtC1S

b!_/e9Bxh8n$j0]k[     4.猴头蘑蒸好后，沥净汁水，扣入盘中。点缀黄瓜段，点鲍汁，用鸡丸围边即可。