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台湾美食推荐----百子千歲雞[1P]

[size=4][color=blue]百子千歲雞[/size][/color]
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[size=2][color=purple][b]【食譜简介】[/b][/size][/color]
[b][size=3][color=green]【材料】[/size][/color][/b]
[size=4][color=teal][b]中土雞不開膛　1隻
老薑　1小塊
鹹菜　100g
福菜　100g
圓糯米　75g
薏仁　50g
紹興酒　1杯(240　㏄)
八角　1粒
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[size=3][color=indigo][b]【製作程序】 [/b][/size][/color]
[size=3][color=blue][b]A.　福菜切小碎片，鹹菜切1公分四方丁，混合後用老薑在鍋中爆香，放一粒八角提味。
B.　中土雞把中間驅骨，以離肉、離皮方式抽出來，成布袋狀洗淨，吸乾水份後，用紹興酒醃漬。
C.　圓糯米、薏仁入鍋中川燙一下，混合步驟A料撈勻，填充步驟B　料中，用兩翅的捆緊，使肉部的餡不會外流，再整隻放滾水中川燙外皮洗淨，入燉盅2.5小時取出，撈出浮油再視口味，添加調味料即可。
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看着图片感觉不错，不过到底是什么味的也不知道，很期待呀

奥哟看着好恶心啊顿时么有了食欲哈哈还是支持楼主啊

菜讲究色香味俱全为上品，但楼主的图片上的“色”差了那么一点。

名字起得相当的喜气，那个鸡是哪种鸡啊，没听过。

感謝樓主的分享阿~~

看的我口水直流啦~~~~~~~

这种烧法没有看到过，好不好吃就不知道了，看上去不怎么样

好吃.看着口水都有了

禁不住想流口水，真的很想吃！谢谢，有空一定去品尝

加其它配料不知道有何功效,不过薏仁可去湿,这样的菜春夏湿气重的时侯可以多吃吃.