查看完整版本: 百花釀嫩豆腐

百花釀嫩豆腐

[img=200,149]http://joyce_samuel.homestead.com/files/o02.JPG[/img]"ux#H4V-^p-IDU O
O(k8a,I*B/m)G
[b][font=標楷體][size=4][color=#0000ff]材料:[/color][/size]
3G6qDi+K#t,n!D'zR [/font][/b][font=標楷體][size=4]布包豆腐2~3件　
D0A4z:T^ 蝦仁150克Z;^B,W4Z1_G)g
蛋白1只
.}7aG(bW2d*ek 蔥粒1湯匙[/size][size=0px]0[/size]h&Lb)Ux-}N
[size=0px]2 [/size]evn|7Q;Q
[size=4][color=blue][b]調味料:[/b][/color][/size][size=0px], [/size]-U8EJ r%|Ur0q"_
[/font][font=標楷體][size=4]鹽1/4茶匙Y;r"MVvakInC,p
蛋白1湯匙[/size][size=0px]6[/size]
9~P;ox+[!o [size=4]生粉2/3茶匙[/size][size=0px]6[/size]
_ K8s4I*l4SL8G.h [size=4]麻油, 胡椒粉各少許[/size][/font]B+~0BY%of&I~/[
[font=標楷體][size=4][/size][/font] -K x*F(?*z[
[font=標楷體][b][size=4][color=#0000ff]做法:[/color][/size][size=0px]: [/size]
HU]9\-p$O+PK [/b][size=4]( 1 ) 蝦仁剔腸, 洗淨, 抹乾, 拍爛, 加入調味料, 拌成蝦膠, 待用.[/size]
Vo,^2KF5X(qg0u[Q;|9N [size=0px]( [/size]
U'b CZ ~+]y [size=4]( 2 ) 豆腐略沖淨, 吸乾水份, 對角切成三角形, 釀入適量蝦膠料, 排放上碟, 以大火隔水蒸熟, 盛出, 泌出蒸汁料, 灑上蔥粒, 並澆上適量滾油及生抽, 即可食用.[/size][/font]K'x&b\9F2ha;X D

5^+n,Uu NKQ9cl [[i] 本帖最后由 hlt 于 2009-2-2 19:03 编辑 [/i]]