查看完整版本: 辣炒鱿鱼丝

辣炒鱿鱼丝

[img]http://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/ea85a945fea1ae35cffca339.jpg[/img]
;X6d5A$k3Jh[
v%}+Yl;WI)t5zP 菜谱名称 辣炒鱿鱼丝
"yO1]c%lq 　　所属菜系 川菜 /JQ%FR5D.|
　　所属类型 地方特色
-Q/JKS/jk s5O 　　基本特点 鱿鱼脆嫩，色白味辣，促进食欲 |oVbr \,oB
　　基本材料 鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克
6sU%B&Y:bH8@ 　　1、取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。
A1XA8g m$J 　　2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。

O*p)B7RY
C$IY7s 　　3、干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎
$t!d@ Du 　　4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅，入，即可。

版主发错了

版主不好意思，这个帖子发错了，图片没有3张，没看清发帖内容，不是故意的，新手请包涵下回一定注意，想给大家多介绍几道菜，可是错了，真不好意思了！

帖子不错，就可惜图片挂了，楼主再检查一下。