查看完整版本: 豆豉香辣鸡丁[10P]

豆豉香辣鸡丁[10P]

　　主料：g`:Fsin
Yt)S,}7[u&[
　　鸡小胸4条、柿子椒1个、洋葱半个。
;NgC\,k:X:?)Z0ki
twE3?Q+O5ODh"d
　　调料：
XA@Um| 0LZ8Ir.f
i4BQ%Tz
　　葱丝5克、姜丝5克、豆豉香辣酱1大勺。G~ o*\/{

6Vwd6~
L] b#X?:F.t ^ 　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/1-9.jpg[/img]
,Qo$lA*x
X:Q j"w,y QY 　　做法：
K(x+I4P{e;|
;U-W7n&FZ&` 　　1、鸡肉切丁，用淀粉、油、料酒腌5分钟；JO_(M \U
}V2xG cb3dC
　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/2-9.jpg[/img]n*qrFA.i3F(H

J^d2FH{sYJ:Z 　　2、柿子椒去籽，切块；
vY,gb|6n
k_
k[)q"nx 　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/3-9.jpg[/img]
x#EiXwk9{/F;c 0z-kE} y
BU
　　3、洋葱切小块；\g/OU4E0`1P0g'v,a
#ukRiFa:]K;Lr:G
　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/4-8.jpg[/img]zB
VTVy `

H'C n2o @'j 　　4、新淘来的豆豉酱，很好用；或者用豆豉、甜面酱、蚝油、辣酱、淀粉调成酱汁；H~#az0@!p

pX7`%J f5G 　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/5-6.jpg[/img]@4Zg:i9b[

$K-M rs{ 　　5、油热后，葱姜呛锅；
CwW^Z
T +Z#c6a(`&z6|8b
　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/6-4.jpg[/img]5^E-T-lf

bX6V ['TP 　　6、出香味后，倒入鸡块，滑炒至变色；,S6t7a;_eg
|;q qp!a| b;{:_ _
　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/7-4.jpg[/img]
.U&jFR_*QNe ixr7pgz
　　7、加入一大勺香辣酱炒匀；
tYCdNk6^g
hx)U P0c ?8Lp-aU.u 　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/8-3.jpg[/img]#u:B A#mZ7D7Rga
l5L6I5R
8m ]GWHjf
　　8、最后放洋葱和柿子椒，炒匀出锅~
6~T w.quB!S
Ev;r1G1Q,mU
　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/9-3.jpg[/img]t8Qi!Pd"fNe:D
Hkj)_-FX^?
　　嘱咐几句：
4g.Ug#BE KO$o?|bX~
　　1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；|!y-n0[N'@`H
Hkqi2Mt'w
　　2、洋葱切好后，要提前掰开；#{8yP:cgWh#_3U
g W[KrDsKJ7tP
　　3、如果用现成的酱汁，其它的调料就都不用放了。z jr$w:SZ/].p
Q;qo:e+pZvw/}
　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/10-3.jpg[/img]