zmm695 2009-2-5 19:33
十分钟快速搞定皮蛋瘦肉粥
[size=4]用传统的方法煮皮蛋瘦肉粥，10分钟可是连米都没烂啊。现在生活节奏这么快，用我的方法保准你节省时间。 窍门一：用线将皮蛋切开。如果用我们惯用的刀切皮蛋的话，刀上总会沾到皮蛋，又浪费又要洗刀。 窍门二：将洗净的米中放入切好的皮蛋，再稍微加一点水。皮蛋里的碱可以帮助米迅速好烂。 窍门三：在上面（二）中加点色拉油，可以使粥的口感更加滑润。 静等十分钟。期间可以将肉切成细丝用水焯一下。在锅中倒入水、泡过的皮蛋和米，盖上盖大火煮就行了。 [/size]
腾讯 2009-2-6 01:48
皮蛋粥是我的最爱
看了楼主的做法
跟我做的不太一样
下次试试楼主的方法
不知道好喝不
楼主，希望你能传个图片上来
呵呵~
tip2002 2009-2-6 03:31
不错,记下了,下次有空做下吃吃,happy new year
roddyok 2009-2-6 05:20
用线割蛋还是挺新鲜的，很实用的窍门，这下可以解决粘刀的问题了
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