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桂花酒酿元宵的做法

作法：
1、将15克白糖倒入糯米粉中，一点点加入清水揉和成团，不要太软，稍微比耳垂硬即可；把揉和好的糯米团分成小份，搓成条，然后揪成小团，揉成小丸子

2、锅内倒入清水适量烧开（吃多少烧多少就行了），放入干桂花和酒酿，调匀煮开

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3、水沸腾后放入之前揉好的小丸子，再次沸腾、待小丸子浮在水面时打入一粒鸡蛋，鸡蛋煮成荷包蛋后即可熄火

4、在碗里倒入另一半白糖，盛入煮好的桂花酒酿搅拌均匀即可

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贴心建议：
1、揉和糯米粉的时候水要一点点加入，面团不要和得太软

2、放入小丸子后一直用小火煮制，火大了容易浦出锅

3、糯米类食物吃多了不易消化，所以好吃也不要吃太多小丸子哟

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能不能把其他材料的比例都说一下，只说了白糖啊。酒酿呢？还有桂花等。

看上去感觉很好，元宵节亲自做，楼主把原料的比例说一下

元宵快到了，弄一个来吃吃！谢谢楼主！楼主有配方吗？

桂花与糯米混合在一起，制作汤圆
不知道效果如何

虽然是北方人，但是我最喜欢这个东东，在上海的时候每逢下馆子，一定要这个，记得湖北的最好吃