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素菜美食秀——糯米枣(图)

[b]素菜美食秀——糯米枣(图)
x;CuW5M7? [/b]糯米枣k1R'`n1r7g
唇红齿白，笑口常开。

W9_m|1WBst|YX [img]http://www.bjkp.gov.cn/bjkpzc/dcsh/yswh/images/2005102535206.jpg[/img]8F O k@8X)s
材料：无核红枣、糯米粉（汤圆粉）
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I G 做法：
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T*p-_ 1. 用温水把糯米粉揉成柔软光滑的面团。
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]%Ms&}$`'{^ 2. 无核红枣用剪刀剪开一边。-q8]j/m(j \
3. 用手揪起一块糯米面，塞进红枣里。!]s5eOp7x"O
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;z[N*k{MM6zPw z%A 4. 全部做完以后把红枣均匀地码在蒸屉里，糯米受热后会很粘，所以枣与枣之间要留有空隙，糯米露出的一面朝上，否则熟了以后会粘在一起。 g@P9e3i,}
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5. 开锅后中火蒸10分钟就可以了，糯米由白色变得晶莹惕透。
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6UVx3m0[Ol 可以吃了吧？吃……
bxH R5^N 6. 刚蒸熟时糯米很粘软不好夹也不好吃，要等晾凉之后再用筷子逐一夹到盘中，这时候吃最合适，又甜又糯，又有弹性，浇上冰糖水或蜂蜜水颜色会更漂亮。不过我没有加，枣已经够甜了。
|%}*u$MFhAH 套用曾经很流行的一个句式“等咱有了钱，糯米枣吃两碗，蒸一碗，煮一碗”。