qs20088 2009-2-8 18:09
绿茶酥[5P]
[size=4]原料： Zg ~7n5G
油皮：中筋面粉150g、糖粉30g、猪油50g、水60g。4]d V&{&p(j
油酥：低筋面粉120g、猪油60g、绿茶粉5g。 i f6^'k'Q%JM
豆沙馅：400g。
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步骤：
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1、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。
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2、将油皮、油酥各分成8等分，1个油皮包入1个油酥，捏紧，收口朝下放好。
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3、用擀面杖将油酥皮擀长，向下卷起来。擀卷两次，每次中间需要静置松弛20分钟。T6Ti0}3fp x5j!W6i~
（擀卷的详细过程图请参照豆沙酥）
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4、将两次擀卷的油酥皮从中间切开，分成两段。
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5、切面朝上压扁擀圆，翻面包入豆沙馅，捏紧收口，排入烤盘。
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6、烤箱预热180度，烤焙20-25分钟。P q?s!j0M
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020608544264.jpg[/img][/size]
guduyouxia 2009-2-8 20:08
认真的看完，发现做起来不费劲，发出图来看起来感觉做起来好费劲啊，绿茶粉不知道好买不好买？楼主没有说这个点心的口感是怎么样的
hina59 2009-2-8 20:37
绿茶粉我还真不知道上那找呢？如果有的话，这道绿茶酥一定有特色，一看让人觉得想绿色食品呢。
dick99 2009-2-10 11:42
这个看上去还是很简单的就是我没烤炉怎么办啊 微波炉行么?
tebieleng 2009-2-12 21:51
看着好舒服 夏天吃一定过瘾
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学一下吧 应该也不错
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