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所需材料：

[img=165,120]http://img.epaper.com.tw/img/goolu/20090116/04.jpg[/img]
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oL)d&w\h!]| [b][color=#ff9900]所需材料：!J;Wu Dn9r
[/color][/b]1. 雞肉 ... 150公克 i&rA4~C1F^ z
2. 角菜 ... 110公克 }vv3cpk4T
3. 蔥 ... 4根 7I%c@3[0X}pm
4. 川椒粉 ... 1/4茶匙 +He$u3@[(c}
5. 油 ... 3杯
J5T,aX$r)] ~uIe2R"b\kO
[b][color=#ff9900]調味料(A)：[/color][/b],XIPziA
1. 鹽 ... 1/8茶匙
LQ(F5e*d+lg3~U 2. 味精 ... 1/4茶匙
/W1y%a'H(Z%KM 3. 醬油 ... 1/4茶匙
?%QEC8fX(Oq 4. 麻油 ... 1/4茶匙:Hlg`?#Q2dI&j?
5. 酒 ... 1/2茶匙$L~K7E\?[
6. 太白粉 ... 1/4茶匙
dE;w)itD@ii "sw:k
S}4~w#rD
[b][color=#ff9900]調味料(B)：[/color][/b]+A7? w~C(n2`
1. 味精 ... 1/4茶匙
r!? |v}i/fy&J5s 2. 醬油 ... 1/4茶匙%\ y"S.Yw6?
3. 麻油 ... 1/4茶匙3@4l,rodh
4. 酒 ... 1/2茶匙C)p NS:{X2^r


K*V%~\w:~ f ^ A [b][color=#ff9900]調味料(C)：[/color][/b]*Iw}9I9X4q2{
1. 太白粉 ... 1/2大匙{0pKsc Cv
2. 水 ... １茶匙 }wX!^Mn
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[b]做法步驟：[/b]
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6MnhoMN;p RQ 1. 雞肉切5×4公分薄片；加A料拌勻；角菜摘取葉片；蔥切花。!M!E`2cwh9_

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G4m:h,MQ#D[.F 2. 角菜、雞肉分別放入熱油鍋中炸熟後，撈出備用。c0d&m]{q!|+\

m"{tA;X:w![ 3. 炒鍋留1大匙油燒熱，加川椒粉和蔥花炒香後，放入雞肉和B料快速翻炒，最後淋下C料勾芡，炒勻即可盛置盤中，盤邊舖上角菜，另可加番茄片和紅辣椒片裝飾。oc@]Y&Q3ScR
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