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00tank 2009-2-26 21:46

今天我又学到了，不错很正宗啊，喜欢，多谢啦

hhhh6667 2009-2-27 13:36

一看图片我就流口水，不过我只喜欢吃酸菜，不喜欢吃鱼，讨厌刺啦！

shyunlon 2009-2-27 14:08

做法虽然比较有特点,但也不能动不动自称正宗的.

huayin 2009-2-27 16:08

酸菜鱼好吃，想到就流口水了，讲得很详细啊:excellence

hot895 2009-2-27 18:07

好恐怖啊而且我也不喜欢吃鱼顶下吧呵呵

暗夜01 2009-3-13 21:20

好吃的酸菜鱼，老是在外面吃总不是办法，感谢楼主无私的奉献。

五四青年 2009-3-13 22:19

我也喜欢吃，另外如果撒些芝麻和香菜，味道会更加香一些！油最好还是用大油好。用些生姜片可去腥味，吃了也暖和点

369ghl 2009-3-14 13:56

看上去好像不够辣啊？这里面不用再用辣椒了吗？

旺财0212 2009-3-14 22:00

酸菜太多，汤少。装盆后应该在淋上一层热油，香味才能出来。

tukuman 2009-3-14 23:20

不错，具有操作性。我以前都是把酸菜直接放锅里煮，看来还要提前炒下。不知道味道有什么区别

bluesky1982 2009-3-15 01:36

非常实用的一个帖子，看的我口水都留下来了

levin1997 2009-3-15 11:35

做酸菜鱼最主要的是泡菜要还吃，多放电泡辣椒和泡生姜，还有鱼片要片薄点，这样才能入味。

阿虚 2009-3-15 14:12

[size=3][color=royalblue]配合图片看，效果确实好啊![/color][/size]
[size=3][color=royalblue]酸菜鱼,回头做做看！[/color][/size]

wuboo 2009-3-15 14:17

这里不一定能买到正宗四川酸菜，不然也可以试一试，看着挺有食欲的，感谢。

mmiltonn 2009-3-15 15:56

要是加点芝麻就更香了，我都是在买的时候让卖鱼师父帮我片好的:teeth

donnychend 2009-3-15 22:35

我也是这么做的，大同小异，只是我叫市场的人帮忙切的鱼片

ty2002ty 2009-3-15 23:01

不错受教了,我现在正离开父母,独自生活.家常菜是必须要会的啊!

shift123a 2009-3-15 23:43

哇，口水流下来了，酸菜鱼很是开胃的，里面再加点梅菜就更好吃了，不信试试吧。

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