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canghai753 2009-2-22 21:08

炖汤食盐不能放太早,不然肉太老、太死,不鲜嫩,口感向吃木削。因此想吃肉得等快出锅再放盐。

1061134595 2009-3-1 16:27

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999liu999 2009-3-1 17:37

吃晚饭的时候，看这就让人流口水！让人很有食欲！

寂寞的白菜 2009-3-3 04:13

这个一般病人，老人，孕妇等需要休养生息的人吃比较好。普通人我觉得不能经常吃

wwww561 2009-3-3 10:30

我喜欢喝鸡汤的,就是做的不好吃啊!楼主这个汤做起来有什么技巧吗?

zzc21 2009-3-3 10:54

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cake810810 2009-3-3 11:01

我在想这样的汤没有必要用什么味精吧，浓汤我一般就是原味了

oniuusha 2009-3-3 11:04

正好日当午~肚子饿得荒，看LZ的帖真是受罪啊

emxx1975 2009-3-3 16:20

炖鸡汤一定不能用高压锅，高压锅炖出来的肉特死，炖鸡汤就要小火慢炖，炖个3小时就会又软又香，如果怕费火可以考虑考虑买个电炖锅来炖，炖上3到4个小时就可以了

luyechun 2009-3-4 02:27

汤我的最爱。这方法不错。谢谢楼主分享。回家就学习一下

luyechun 2009-3-4 02:28

汤我的最爱。这方法不错。谢谢楼主分享。回家就学习一下。
:cry :cry 刚才游览器没反应多按了一下。希望斑竹勿扣分，我很支持这样的管理模式，这样很好。有了规矩才能把论坛做好，我也很喜欢吃。请斑竹手下留情。谢谢先

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dsaww 2009-3-4 07:07

鸡汤防感冒，就是偏于热性，建议常来本站的兄弟多喝

XIUBIN 2009-3-4 15:08

看起来很好吃的样子，不过我觉得不应该加味精

xtaog020105 2009-3-4 15:25

试试楼主的方法晚上都去买只鸡子炖墩，就是不知道做的好吃不好吃。

eastevil 2009-3-5 23:30

这个汤可经典，估计个个都喝过，看了楼主的介绍，还挺简单的，我得好好学学。

fenb 2009-3-6 00:18

据说说老母鸡不适合炖汤,炖汤据说还是用一般母鸡效果好.

lub0225 2009-3-6 00:24

鸡汤还是大火烧开,之后再用文火一点一点的炖,最好是八小时以上放一点山楂效果显著

jojo1982891 2009-3-6 18:52

原生态的老母鸡现在可不好找了啊，除非从农村中买啊

suxiaolin 2009-3-7 10:54

好汤...肯定大补的..不知道公鸡能不能吨

jill1532 2009-3-7 11:11

又要放味精吗多吃那种对身体不好而且吃多好口干

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