查看完整版本: 型男厨房----猪肝菠菜汤[6P]

型男厨房----猪肝菠菜汤[6P]

[img]http://images.dayoo.com/life/meal/site1/20080917/3438626332566074391.jpg[/img]8\8Uy,mF.Q/BF"uA
0]L&e+`;Ba8y Y} u
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　:xA p @Y&f s
"IS+W:]"\"y;nW"@"H;v Ka
    材料：猪肝(250克)、菠菜(150克)、姜(3片)、清鸡汤(1碗)
1IY ]Y!R(ZY 　　调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、浓缩鸡汁(1/3汤匙)
+Z(\V]9A*?Q u
t)@X$r8nc
(AyS;]9eR$g'O]m [img]http://images.dayoo.com/life/meal/site1/20080917/3940193645933215472.jpg[/img]\"YTU5Z1_{Q#x
PK
p)mz;kq
[font=宋体][size=4][color=blue]1 猪肝洗净拭干水，用刀切成薄片。[/color][/size][/font]7u*g6x;f
bhy%jHN0Si

H5@8TfFr Qu9h` R [img]http://images.dayoo.com/life/meal/site1/20080917/2568685026479587563.jpg[/img]OK}#DBA7KwXhv

q+v/u\RK!^J [font=宋体][size=4][color=blue]2 菠菜去除根部，洗净后从中间切半；姜去皮切成丝。[/color][/size][/font]"WI\:zg
]$Kj
Z"O R!x?e-k2~
[img]http://images.dayoo.com/life/meal/site1/20080917/5475701933821084630.jpg[/img]-l$@,lQ[ W

b7VgQ'K [font=宋体][size=4][color=blue]3 将猪肝片放入滚水汆烫10秒，去除血水，捞起沥干水待用。[/color][/size][/font]_7a l'k2GSZ
i5R/S&[ MF
[img]http://images.dayoo.com/life/meal/site1/20080917/1326094530385982084.jpg[/img]
w2K$Q6y&Z'd:N/c'\/v(cT
-U4o6a'Ar.W [font=宋体][size=4][color=blue]4 烧热2汤匙油，爆香姜丝，注入1碗清鸡汤和1碗清水，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒、1/3汤匙浓缩鸡汁搅匀大火煮沸。[/color][/size][/font] C1[)M'c+L#DB.D#\
4aK;_6?/A]ghO
[img]http://images.dayoo.com/life/meal/site1/20080917/6724614725438584569.jpg[/img]
7q3tia8y9x\/G tt3s3Y
p8H
[font=宋体][size=4][color=blue]5 放入菠菜拌匀以中火煮沸，再倒入猪肝片搅匀，便可起锅。[/color][/size][/font]
9p.wBJ b#|d,w$dK{| }7I{C{+@#}7f"kX
[font=宋体][size=4][color=blue]
!}P$H'\dm 厨神贴士
2^9H`7]^a.E "l4cW%t.`.|%o
　　1、猪肝的腥膻味较重，应先放入沸水中汆烫去异味，再下锅烹煮成汤。
LjBbB0E 　　2、由于猪肝久煮易变老，汆烫时间不宜过长，与菠菜煮汤的时间也不宜长。W$g0o*qLNH
　　3、建议用清鸡汤或猪骨汤做汤底，可使汤味更加鲜美，菠菜和猪肝也更入味。z Z%H(@D4TU3d
　　4、猪肝很适合贫血、电脑工作者和爱喝酒的人食用，因其胆固醇含量较高，高胆固醇、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
!RqQ&m,xkHS$a [/color][/size][/font][/color][/size][/font]

一道新鲜可口的汤，菠菜和猪肝都有补血的功效，特别适合用脑用眼过多人士食用，同时也适合献血后和大手术后的恢复和调养，猪肝是一个非常难切的一个菜，但是既然是做汤就必需切的越薄越好，否则就不太容易熟而且烧的时间长了，猪肝就会变得很老影响口感，大大在做的过程当中用了鸡汤，如果没有鸡汤也可以用清汤加适量的鸡精来代替哦，总之这是一道很美味很值得尝试的汤哦，谢谢大大的美食。

美味啊！做法简单，过程容易，而且对身体有益。

这道汤对身体挺有帮助的,做法也不难.对于我们外行人来说,的确是不错的选择