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铁板茄龙

[img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pxzZ39wV--_dXHqm_AGENcYSl-T81Mj6g_qC2qG5wyj0Ok-PbBfn8VdnULmXqExPp5xu0TUfSgoOGUxMC6h75nxmIosibqwKsBXRjR4rAZsGkI2ZvS6Yc7uR-WvCraX8bA4aAuIr886g[/img]5v.~ U`7|H!W

Hu7I7pg9C xY2b2V v*n [/font][/size]原料：[/b]
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茄子、肉末
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LAN Na}/Kx [b]配料：[/b]
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淀粉、料酒、盐、糖、鸡蛋1只、蚝油、葱0s#G+K/}V)?W%I|&UE
f+x8Q/ho)Wqa7R'Q
[b]步骤：[/b]
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1、茄子切花刀，切面拍淀粉备用；i:DSHR7EAKQ}
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2、肉末加料酒、盐、糖、鸡蛋、淀粉搅至筋，然后将肉馅嵌入茄子中，表面拍一层淀粉；
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3?p0rf'}1X 3、锅内放少量油，肉馅一面朝下，入油锅煎至肉馅断生然后翻身，表面不时淋油，至茄子基本酥软后捞出摆在r5aMNW,m
rP2u,l3|oF,{3O
已经加热的铁板上备用；y7f/S:Kr!c0s
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4、另起油锅，将蚝油加热，加适量糖，然后淋在茄子表面，最后撒上葱即可。