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查看完整版本: 回锅肉制作全过程附图

nikaqi 2009-3-9 19:00

看起来很容易滴，不过我做的味道从来就没好吃过。不知道为什么。浪费了多少猪肉啊。

chinapq123 2009-3-9 20:20

这个我吃过，很不错，不过跟很多川菜一样太油腻，现在减肥中

alexanderf 2009-3-9 20:35

简单易行，试试吧，可惜没有黄酒，没得卖啊

zjl_224 2009-3-9 20:42

以前做过回锅肉，不过看了楼主的过程发现原来自己有个步骤错了:sweat

chunan2000 2009-3-9 22:37

刚开始煮的时候是整块肉放进去煮，煮好再切片，还是先切片再煮。
还有如果用瘦肉的话，会不会太干了？本人喜欢吃瘦肉，怎么做才会不太干？

wyj109 2009-3-9 22:39

这种回锅肉,的做法第一次看过,有点烧烤味,没有吃过

iexyh 2009-3-9 23:52

放那么多辣椒，楼主是湖南人吧，能吃辣呀。

dally 2009-3-9 23:59

看着还是很简单的，不知道自己做的好不好吃，明天试试

hudie111 2009-3-10 00:18

看到画面就觉得香气扑鼻而来啊，我最喜欢吃回锅肉了，哲哲！

fsj119113 2009-3-10 11:24

我还是最喜欢是锅巴回锅，只吃锅巴不吃肉。哈哈

belieferqq 2009-3-10 12:38

回锅肉是我的最爱之一，恩，看过滞后，自己以后有机会要尝试自己做了！

ilikepatato 2009-3-10 13:04

好菜啊，我的最爱啊，口水都下来了，关键肉要片的好，号称灯影回锅肉啊

jojo20042 2009-3-10 13:08

回锅肉主要是肉要选好
最好拿青椒和蒜苗炒
我家里的比馆子里的还好吃呢

lpm858280 2009-3-10 19:02

这个黄字配绿底真的很晃眼，这就是传说中的回锅肉？没吃过，饭店的都很贵

allenisi 2009-3-10 23:33

回锅肉我爱吃啊，这色调看起来不怎么样，味道应该还可以吧。

zmaf 2009-3-10 23:57

回锅肉用的的五花肉有什么讲究么 好像是特意选的某部位的肉？

scnk 2009-3-11 00:15

回锅肉我感觉还是五花肉做比较好，太瘦了发柴

girlofpig 2009-3-11 01:41

图太少了，流程不是很清楚，不过最后的效果图好，一看就好吃。

fanch1115 2009-3-11 02:55

上回自己做,结果蒜苗没炒熟,还是生的,现在认真学习,吸取教训

ronan05 2009-3-11 21:04

正宗的回锅肉就是要这种才好吃，要炸出油，干干的那种，吃起来很香
没有炸出油来的那种肉吃起来软绵绵的，不安逸
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