dlrjg 2006-9-10 12:16
扣三鲜
[color=#404040]又买到活鲍鱼,再想出个不同的吃法。熬了一锅香浓的鸡汤,今天的菜式就这儿开始。
材料 :活鲍鱼三只,大瑶柱三粒(泡软),冬菇三朵(泡软),厚箩卜三片(切成和瑶柱一般厚,中间挖个和瑶柱一般大小圆洞),葱丝少许。
调味料 :盐,蠔油,白胡椒粉,太白粉水各少许。
做法 :将瑶柱摆入箩卜中间圆洞,置大碗里,摆进鲍鱼,冬菇,加入鲜熬浓鸡汤(足够掩盖材料)。将碗摆入蒸笼以大火蒸三十分钟,转中火继续蒸六十分钟后取出,滤干摆盘。另取浓鸡汤一饭碗烧开,加所有调味料拌均成薄嵌,淋于材料上即可。
这是非常清甜鲜美的吃法,原汁原味!
[b]最超值的地方:[/b]
原汁原味![/color]
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[color=#404040]第 [b]1[/b] 幅[/color]
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[color=#404040]第 [b]2[/b] 幅[/color]
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[color=#404040]第 [b]3[/b] 幅[/color]
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[color=#404040]第 [b]4[/b] 幅[/color]
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[color=#404040]第 [b]5[/b] 幅[/color]
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[color=#404040]第 [b]6[/b] 幅[/color]
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[color=#404040]第 [b]7[/b] 幅[/color]
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[color=#404040]第 [b]8[/b] 幅[/color]
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[color=#404040]第 [b]9[/b] 幅[/color]
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[color=#404040]第 [b]10[/b] 幅[/color]