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cglyl 2009-3-1 11:36

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我没吃过佛跳墙，从上面的介绍看，应该就是一罐烩菜吧。一定很好吃。

lbddzxx 2009-3-1 12:18

是很诱人的一道美味，如果能加上制作过程的图片就好了

yaco74521 2009-3-1 14:11

佛跳墙听说过就是没吃过。看着说的那么好，真谗那。

g1061134595 2009-3-1 14:17

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tin1916 2009-3-1 14:53

搞了半天，原來佛跳墙是福建的特色小吃啊。

basyer134679 2009-3-1 16:14

吃上一回这个可是太补了啊！吃完最好来瓶王老吉！:teeth

999liu999 2009-3-1 17:41

吃晚饭的时候，看这就让人流口水！让人很有食欲！

chuishuizi 2009-3-1 18:13

強汗。这么多贵料居然是小吃？是名字起得不好还是福建的人都那么有钱。。

雅猫1984 2009-3-1 19:00

这个也算小吃啊，太豪华了，看的我直流口水，有机会一定尝尝

policemen 2009-3-1 19:16

这道菜是百闻不如一见，不知道哪个地方有最正宗的？

xnim111 2009-3-1 19:21

佛跳墙菜的原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。烹调工艺非常繁复：先把18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有它本身特色的各种菜式，然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时，这才大功告成。

dsbdsb2009 2009-3-1 19:26

要是真的按照传统做法，那要多少钱呀？1000一罐

86516 2009-3-1 19:46

一道名菜了，名字起得是先声夺人，佛都想吃了。

DHL_sb 2009-3-1 20:41

周星驰拍的食神里面就有这道菜，不知道是不是一样的呢？！:teeth

boy78518 2009-3-1 20:42

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32666 2009-3-1 21:11

一般家庭恐怕无法制作，只适合在饭店点餐。材料太名贵啦，做不成啊。

caiyilei877 2009-3-1 22:42

l老家的小吃，现在不在家，想吃啊·~hehe

fnyyz 2009-3-1 22:48

佛跳墙古典名菜,只听说过,没吃过,原料都要这么多啊,难怪那么好吃哦

acd_see 2009-3-1 23:17

美味啊!!!!!没吃过这么正宗的!!!!!!!!

好想使劲吃吃.........

meimie123 2009-3-1 23:54

这就是久闻大名的佛跳墙啊，什么时候能有幸吃上一次呢

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