查看完整版本: 河南小吃：胡辣汤

fc6699 2009-3-18 12:36

胡辣汤以前上学的时候经常喝，蛮喜欢，但做法实在搞不懂。后来在超市买的成品调料，做出来还不错。楼主没把做法分列出来有些可惜。

lhq7856 2009-3-18 13:24

曾经吃过啊，成大事者都爱吃辣的吧，我也挺喜欢的~

it98 2009-3-18 13:26

好像跟我们老家的一样，不过我们叫做辣糊汤

cjwluq 2009-3-18 16:36

这个东东，似乎是喝酒以后喝最好，有点象醒酒汤！

robert668866 2009-3-18 16:52

现在都是偷工减料的,真的没有小时侯好喝了,遗憾啊!

jjj7281 2009-3-18 17:16

呵呵，看起来很好吃的样子，不知道我什么时候能迟到了:cry ，期待中

gemini_xu 2009-3-18 17:25

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江美 2009-3-18 17:36

河南我还没有去过，将来有机会一定去吃一回，还有其他的小吃。

orgkwsd 2009-3-18 18:12

回复 1楼的帖子

老大。。你这胡辣汤怎么跟我喝的不一样啊？？我家楼下就是正宗的逍遥镇胡辣汤:teeth 它那里面的料子跟你介绍的不一样。我们这的胡辣汤里面只有:肉,面皮，海带，喝粉条。虽然简单，不过我喝了几十年了依旧还是好喝着呢。。

honghe000 2009-3-18 21:20

我就是河南人，很喜欢胡辣汤的，我们这里的方中山HLT很有名气的

sexhog 2009-3-18 21:55

去了河南好多次，还没吃过呢。下次到河南的时候，一定要去尝一尝。

南瓜头 2009-3-18 23:32

这是我的最爱之一，可惜现在在东北吃不删哪个了

amani2008 2009-3-18 23:37

河南食管癌高发，此汤功不可没！善哉善哉！

tj_angle 2009-3-18 23:40

看者就这么好吃,楼主继续努力啊.我门大家支持你

ysyc 2009-3-18 23:51

正宗的胡辣汤的判别是这样的：厨子在给碗里舀的最后一下一定要用勺在碗边上抿一下--因为他要把很有韧性煮不烂的红薯粉条搞断。实际上胡辣汤不辣的，辣了就不是河南的了，河南人不是很喜欢辣的。再者胡辣汤的真正的写法{古来的叫法}是呼拉的意思，形容人们喝汤的响声。

zxcvbn789 2009-3-19 00:33

楼主介绍的十分详细。陕西虽然也有呼啦汤，不过我感觉味道相差很多。如果各位有机会来郑州，可以去管成区那边转转，一般上午都有，有些下午也买。价格在5圆以上的就相当不错了。一些老店生意一直很好，每次去都需要排队，大家有空可以去吃吃，感受一下。

Quentin6 2009-3-19 08:01

没吃过，不过看起来很不错~那天弄弄来吃吧

131313o 2009-3-19 15:03

这胡辣汤看起来很不错哦,我很喜欢香、辣、鲜的食物,特别是汤类的,谢谢LZ让我了解

fancylee 2009-3-19 15:17

我喝过的糊辣汤大约有三种吧,河南的,新疆的,山东的,名字一样,内容却差很多,个人感觉河南的最好,加上油膜头,香!

sumsung 2009-3-19 19:30

河南有这种菜吗？怎么没怎么看到过！大块鸡丁倒是有

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