haowei0301 2009-4-4 21:23
说得不错，有道理，我这里还有一个更加简单的办法，就是你在锅里面放好葱姜蒜等调料，食盐味精料酒。桂皮花椒等，然后让用温和炖上一两个小时，把水倒掉，重新做一遍，保准不油腻，而且肉还很烂。入口即化。一点都不腻人的。
loveduke 2009-4-4 21:43
以前再饭店吃过次红烧肉里代夹层得
那味道真TMD得好~
好像夹层里是土豆片
谢谢了~
dnscool 2009-4-4 23:51
这么做有点太麻烦了！ 我就不是这样做的 也很好吃呀 :teeth
leonchen_cq 2009-4-5 00:21
个人是食肉动物，光喜欢吃，不会做。想吃的时候不会做真是挺折磨的...
kevinzhuang3 2009-4-5 01:28
我最爱吃的就是红烧肉了，可惜楼主没贴图，要不恐怕我的键盘就废了（口水淹的）
lzr950726 2009-4-5 03:47
红烧肉最关键的三道工序：一是要挑带皮的五花肉，二是要煮透撇油，三是挂糖色，才好吃，现在的红烧肉大多是酱油炖出来的，很不正宗
boy147 2009-4-5 11:27
太麻烦了，其实还有很多种肥而不腻的制作方法的，放酒也可以，控制好火也会不腻的
liu88888 2009-4-5 14:28
我最喜欢吃红烧肉，但和楼主的做法不一样，我按楼主的做法试做，还是相当不错
wj77477 2009-4-5 19:00
应该说我吃的红烧肉最好的是苏式红烧肉，软而不腻。吃了还想吃！
leilei3502 2009-4-5 19:28
说真的 我第一次做的时候就不腻.... 这应该是个意外吧
youyouzijing 2009-4-5 20:09
其实吃不腻还是要看人吧 你天天吃 做的再好也会腻
其实做的好的红烧肉 肥肉 才好吃~
wanghuan81 2009-4-5 20:40
红烧肉我很爱吃，不过我妈只会做炖肉而且不爱看菜谱不懂得与时俱进，现在结婚有老婆了，老婆做的红烧肉很棒，和楼主的做法差不多。
m5enpk 2009-4-5 21:55
红烧肉怎么做都避免不了油腻，所以我吃时都是把肚子等饿了，这样吃着也就不感到油腻了，不过吃饱后还是有阵油腻恶心感
newhighlander 2009-4-6 01:13
thank you for your share!!!
xuelaite 2009-4-6 02:00
留口水了，有机会有空时候要好好学学怎么做，很喜欢吃回锅肉
TAOTAO25879 2009-4-6 07:58
很不错，我就喜欢吃肉，一定是一下楼主的做法
huangdi888 2009-4-6 10:31
要是有图片就太好了，本人非常喜欢吃肥肉，就是不太会做，感谢:watermelon
海妖 2009-4-6 10:35
谢谢,红心送上.一直喜欢吃一直不会做,今天试试看是不是有改进.
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