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next8888 2009-4-14 09:05

我知道有个叫毛氏红烧肉非常的地道,百吃不腻

雙喜臨門 2009-4-14 16:12

喜欢吃肉多的人大多五大三粗的,不知道楼主是不是一个.:excellence

星期八 2009-4-14 18:57

呵呵这个我知道
只要把肉反反复复的放在开水中煮一下就行了~~~

lz讲的不错~~

cbsdhs 2009-4-14 19:33

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xpeng208 2009-4-14 20:29

红烧肉啊，好啊，一看就很好吃，有空按着做来尝尝。

爱看的眼睛 2009-4-14 20:35

其实很简单的，任何油腻的食物只要在烧开中的水出一下再炒烧就不油腻了，当然要控制食用油用量

lub0225 2009-4-14 20:47

红烧肉其实最关键的是两个地方,一个是烧糖,一个是收汁,只要这两步作好了,就不腻了

jdzc2009 2009-4-14 20:55

看了你的介绍，现在我知道该怎么做红烧肉了,我喜欢!

ysl641 2009-4-14 21:08

厨师也是熟练工啊！
我曾经用各种方法做红烧肉，如楼主说的过水，还有过油等等
先炒肉在加调料，或者先烹调料在下肉也都实验过
可是怎么也觉得没有饭店的好吃，我爹做的也比我好吃的多
貌似就是火候掌握不够好，这个需要经常练习的

fishbaby 2009-4-14 21:55

一想到红烧肉我的口水就止不住的流，我的最爱呀，
楼主谢谢你了有空我也自己做来试试，:s_2:

wwww_0000 2009-4-14 21:59

认认真真的学习了一下，我很喜欢吃这道菜，可惜自己的水平不行。学习中。

dxgah 2009-4-14 22:02

红烧肉的发展离不开著名诗人，词人苏轼，做红烧肉最好是五花肉。苏东坡的《食猪肉》黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。

tmmmd 2009-4-14 22:40

星期天一定按照楼主的方法亲自下厨让老婆大人过瘾一下！

anixsun 2009-4-15 10:23

把油熬出来就不腻了，基本都知道了~~~~~~~~~

simon831030 2009-4-15 10:41

自己要钻研一下了，肉啊呵呵难怪我这么胖了

yxzxyz15 2009-4-15 11:23

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