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白灼象拔蚌

[color=#FF00FF][size=4]白灼象拔蚌[图][/size][/color]·C(FV K%?|

A O f+o6X\1Q$WoK [size=3]图　　片：
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3C)`} {"qt ·配　　料:c1rJT&M&pT
豉油星适量。 y$?$kU@t
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·特　　色：4a3meN$i2su
肉嫩而有弹性。 EGF%r4I!a
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操　　作:
}]Z#^+W\+A6] 1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。
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2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。)\%R*Sj5QF'oZ*t
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·营养价值:
$Yt2T0sZ9D 蚌肉 - 河蚌的营养价值很高。据测定，河蚌含粗蛋白质61％、粗脂肪7％、无氮浸出物19.54％、灰分12.64％
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}'LD/E5CkB 所属菜系:{YF_AE$a+q
粤菜- 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。[/size]
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kgW(q9S"s9FSu [[i] 本帖最后由 hansebin 于 2006-9-12 01:55 AM 编辑 [/i]]