sezhongseyou 2009-3-18 08:15
炸酱面的确很好吃，味道又足，可是商家往往在分量上给的不够啊，吃一碗肯定吃不饱。
hulvdi 2009-3-18 08:22
长见识了，原来这就是传说中的炸酱面.........
lsrjly 2009-3-18 08:38
正巧这次到北京当地，有幸品尝了一次纯正的老北京炸酱面
感觉姜末,蒜末还有葱花，这些加在一起，口味比较重，这也许是个人喜好的原因吧。在考虑是不是多放一点料酒，少放生抽，口味会清淡一点点？
13824042 2009-3-18 08:41
看起来很好吃 可以根据自己口味的不同 弄点不同的菜码:excellence
xiaoniaoniao 2009-3-18 09:39
不好意思问个比较儍的问题：黄酱是啥酱？是辣酱吗？
clever1118 2009-3-18 14:17
:teeth 主要是这里面的酱料比较的讲究，所以配出来的炸酱面就好吃，有老北京的口味
gengjian33 2009-3-18 16:26
怀念学校门口的杂酱面，好吃啊！虽然不知道哦啊是不是北京的，但是太赞了，加上2块火烧，绝味！
67854130 2009-3-18 17:15
老北京杂酱面这个不错，最近单位附件开了一个杂酱面馆一有时间我就去哪里吃挺香的看了这个有时间自己也试试
1920 2009-3-18 17:23
还没吃过北京炸酱面， 有时间学着做做，看楼主的介绍应该很好吃，谢谢分享好东西。
江美 2009-3-18 17:44
炸酱面做好了并不容易，面要筋斗，酱要炸的香，盐也要正好才行。
fancylee 2009-3-19 15:24
老北京杂酱面啊!关键是甜面酱很难买到正宗的啊,很多牌子的都不够味!
goodses 2009-3-20 08:36
这家伙是好东西!香得很.
只是,不知道为什么南方人不喜欢,说是受不了那股味道.
所以在南方是吃不到这种好东西了!
Roven2008 2009-3-20 08:38
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看上去很好吃，美餐！值得学习！顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶
luoj010 2009-3-20 10:36
你这只能算是家常简版炸酱面，真正的老北京炸酱面光是菜码就得八种以上，酱就更有讲究了，可不是这么简单。
纳什 2009-3-20 11:18
正宗的老北京炸酱面真的不是很好找了，还是自己做比较好
lei103286532 2009-3-20 13:34
看起来貌似做的挺难的.
还是去馆子里吃吧..!!!
谢谢楼主分享看着嘴谗 ,
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