hansebin 2006-9-13 01:36
金栗焖蟹
[size=2]金栗焖蟹
0}E6J,Q ~'{ P2k}
[img]http://life.news.tom.com/dimg/d/9/d5669f019b3ef3d6982fad775c9f41cf9c31.jpg[/img])T-|z:G+_!x
2h.k8X+PS9Y%o}9O
y be4tG h/n(Pj
用料：雪蟹蟹腿、栗子、西芹、料酒、葱段等。
PQ&B,]nz
$P8O;w"Y"t:W
I tP EA5c
烹制方法： )Q(B\'vT(?P4fZ
[M*O
\|| R
1、栗子用开水烫一下，剥去外壳。西芹清洗干净，切成段。雪蟹腿解冻后备用。
xn/r TJ!v(M|(|
2TK1?!_:^ G U k
2、锅内放入油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒出香后，放入蟹腿煸炒出蟹油，烹入料酒，加入栗子、精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖透。 P2R6c:WA$F;zy ~
G)`C%vJ2Bp ^&yZu
3、待收汁时放入西芹段，淋入香油即成。 k3q8BW q;@/SB
美味点评：栗子香软浓郁，糅合了海鲜的气息。而西芹则增添了碧绿的元素，是一道色香味都绝妙的好菜。[/size]
在线客服(1)