hansebin 2006-9-13 13:17
辣椒炒肚片
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·图 片：
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·配 料:u I b `!^'fH0H
白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量
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·操 作:
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① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 4c }+e"DJ-g(L/t4k#W
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可
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·营养价值:
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猪肚 - 猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。
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青椒- 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。[/size]
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