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核桃鸭方

【原料】+k+lV[!s YL

RINK I[ 填鸭、核桃仁、鹌鹑蛋、猎腿肉。
wt Us Q1D%] +kvhn+MW9U

+o.Rx6Va5tT 【调料选用】(O)cp6kI}2~9F1n
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盐、味精、黄酒、葱、姜、生粕、麻油、生油。_4gZv$we+t

,z1XIB1V#\)HJ 【制作及食用过程】-P5{5so?2RE
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(1)将填鸭去内脏。洗净，放入汤锅内煮熟，捞起，出骨。
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(2)将猪腿肉斩成末，加入调料拌匀后，平放在鸭子上面，将核桃肉切成末放在肉皮上。然后放入油锅内炸至金黄色捞起，切成方块装盘即成。
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成品特点：鲜、香、酥嫩。/Wa ~~ d*@
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