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三仁烧鸡翅

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图　　片：
$HO5T6j)~~$AI [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_3/images/pic4570.jpg[/img]
9W#lF5vz^8F)E ·配　　料:jB,B-D(]U
鸡翅、炸杏仁、炸核桃仁、炸花生仁
H$p8S1B GZU 精盐、料酒、糖、酱油、食用油、香油、姜、葱、高汤、淀粉、鸡精、胡椒粉/No E#@g

HNP1Qe5le ·特　　色：n1K1R ~ uT{/I`a
色泽红亮，翅香鲜嫩
$^{EE&Tn.c
!~0}@GLw.i ·操　　作:
{s#Q!g7v l [4T 1. 将加工好的鸡翅焯水过凉；

H2s'|jxlL/k$m#DI 2. 坐锅点火放少许油，放糖炒出糖色，倒入鸡翅上色，放料酒、姜、葱，加高汤、精盐、酱油、鸡精、胡椒粉烧至鸡翅八成熟时，放入三仁，最后勾芡，淋上香油即可出锅'voHOd5]
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8aJm%O{$w ·营养价值:
y/|M)n p 鸡翅 - 英国最近一项研究发现，鸡肉的营养价值大不如前。
T;qe1@Ot/e 杏仁 - 杏仁的故乡在中国。早在南北朝时《神农本草经》就记载了中国杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效:] h2H9k*G
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核桃 - 核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。脂肪中的主要成分是亚油酸甘油酯[/size]