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小雅招财手

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原料：
上等猪蹄1000克，干灯笼椒50克

调料：
鸡精，老抽，郫县豆瓣、密制酱料

制作：
先将猪蹄卤制，七成熟待用，再用油把猪蹄外皮炸脆，锅内放色拉油100克、干灯笼椒、郫县豆瓣、酱，烧至10分钟即可。