释怀 2009-3-10 09:21
清香宜人的荷叶鸡翅
周末闲着无聊,和老婆两个人在家,突发奇想准备做点东西吃吃,经过和老婆商量,最后决定做荷叶鸡翅
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先来看看坐荷叶鸡翅的过程!h}
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荷叶是好东西,清热解毒,清淤化脂,常喝还能减肥降血压。
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说做荷叶鸡翅的用料吧。主料当然是鸡翅了,这些鸡翅都是去超市买的!
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辅料我用了酱油、料酒、盐、胡椒粉、生姜、小葱、蒜、少许的海鲜调味酱G%NlE&q
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主料与辅料充分混合好,放入冰箱腌制1-2小时,发现放入冰箱腌制比较入味!S;[@ w\w/W3crE
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在腌制鸡翅的时候,可以将荷叶浸泡在温水里泡软,这样就比较好包鸡翅了。这次我做了七根鸡翅,只用了一张荷叶,还是很省的。!h4P
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鸡翅腌制好后,就可以包啦。用荷叶卷鸡翅十分简单,卷的时候尽量多加些一起浸泡的辅料进去,比如生姜片啊、蒜片啊、小葱啊,这样做出来更入味。
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十五秒钟包一个,一点不夸张哦。看我包得还可以吧,方方正正的!
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快速解决战斗。做之前觉得可能会比较麻烦,但实际上很省事的,7个鸡翅全部包完!'K.N9L#l;P,kY9B
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上蒸锅。大火,水开后十五分钟到二十分钟就可以啦。hz0G]X
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打开一个,荷叶的清香扑鼻而来,对于吃惯了油腻腻的油炸、红烧鸡翅的我们来说,实在是别有一番风情。鸡翅可以用老抽上色,但是我总觉得与清丽的荷叶不相称,就省掉了这个步骤。整个烹调过程是一点油都没用,是十分健康的吃法。
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这几天老婆的扁桃体发炎了,用我们话说叫“上火”,于是我再切些荷叶,给她泡点荷叶茶喝。5u5Dm+VQ ^
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hnmatilian 2009-3-10 11:42
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