查看完整版本: 美女厨房----田园早餐饼[9P]

美女厨房----田园早餐饼[9P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22b9b70c.jpg[/img]
XUAG6@8u5K"qAM0y |6A(?sWx1I |7Nd
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（两人份）　7X0f%Y3pcA7zP
f(NROy
    材料：鸡蛋(3只)、土豆(半只)、熏烤圆火腿(80克)、洋葱(1/4只)、鲜牛奶(1/4杯)、面粉(3汤匙)5[ r6_CX/L6pk
　　调料：油(7汤匙)、盐(1/4汤匙)9d a.D
_n
7Box&Y*W6c
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22b9c00d.jpg[/img]1GX W-P%]7\k

Kp$KO.m [font=宋体][size=4][color=blue]1 土豆去皮洗净，放入沸水中，加盖以中火煮10分钟，捞起摊凉备用。[/color][/size][/font]
;D"F2pH l+w
UxW2x0u [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22b9d80e.jpg[/img]
$f9_] Y\F)Eq m4m
$U4p"ga~
D [font=宋体][size=4][color=blue]2 圆火腿切半，切成薄片；土豆也切成片，洋葱洗净，剁成末。[/color][/size][/font]v!kq^ R,?

`[!EJ S'x
|5y$d [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22b9ef0f.jpg[/img]%f3p"^%p,{'XPfZ
Y
fc7fx9[-l
[font=宋体][size=4][color=blue]3 鸡蛋打入大碗内，加入1/4杯鲜牛奶、3汤匙面粉和1/4汤匙盐调匀，做成鸡蛋面糊备用。[/color][/size][/font]
[V6W1Jd ,?g$Ss.K1k
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22ba0510.jpg[/img]cl"qnj
8Z%b^CLSp9Fl yr
[font=宋体][size=4][color=blue]4 烧热2汤匙油，先炒香洋葱末，再倒入土豆和火腿片炒香，盛起待用。[/color][/size][/font] -d!BHK x#ST7k/p|
|1N2x"sL2]
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22ba1d11.jpg[/img]
e
[2A!KNa ?E4j;]&g
]0i#XF/a~&V [font=宋体][size=4][color=blue]5 将炒好的土豆、火腿和洋葱倒入鸡蛋面糊中，用筷子搅拌均匀。[/color][/size][/font] sYKP3V
mEdf

:`HS)J8x [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22ba3312.jpg[/img]
:Y7hB;va%fX!p@
'|BwtV_lahC9O [font=宋体][size=4][color=blue]6 取一平底锅，烧热5汤匙油，先倒入一半鸡蛋面糊，改小火煎至底部凝固。[/color][/size][/font]
1K|1WL(_~2k+Um R2U [[*J)fy N
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22ba5213.jpg[/img]
*^7e E:m!hr9CY2Yux
J6G4\9fgs [font=宋体][size=4][color=blue]7 将鸡蛋面糊翻面，以小火续煎至底部凝固，用木铲将其切成四份盛起。[/color][/size][/font]
+n J4EQ1@7_
pd W:Vkk+T [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22ba7e15.jpg[/img]
0t-E0ioPo)o
p#m/~XLD [font=宋体][size=4][color=blue]8 倒入剩下的鸡蛋面糊，煎成面饼切件后，即可装盘。[/color][/size][/font] +|-~K@n i#MZ,c v

/l~Q ^ [%G%Cx0R0gB [font=宋体][size=4][color=blue]p'zki9a ~Z$^+c
厨神贴士+x d8|2['S
#BZK F;P3k
　　1、圆火腿本身有咸味，给鸡蛋面糊调味时，不宜放太多盐，否则早餐饼会过咸发苦。
j(Ot2_-Ka 　　2、往面糊加入牛奶，可使早餐饼带有奶香味，不过牛奶份量不宜多，不然面糊会过稀，难以煎成饼。
8T1~X+JK*yVt 　　3、最好用打蛋器将面糊调匀，面粉洒入后会结块，要尽量将面糊打得细滑无块才行。
+T-ufpJ 　　4、先开大火烧热油，倒入面糊后，再改小火慢煎至金黄色，火候过大会将早餐饼烧焦。
/e+k_+v)v9{'C(hW 　　5、土豆和火腿的大小，随个人喜好来切，小片的不容易脱落，大片的口感好。 s7wO-KF AW
　　6、面糊的份量宁少勿多，份量过多的话，煎出的饼太厚，容易外焦里生，难入口。
pl+it6k2_/RPWd [/color][/size][/font][/color][/size][/font]