查看完整版本: 广式回锅肉

zhangke150 2009-4-21 19:53

回锅肉啊,我以为只有东北才有着道菜呢.太油腻了

q5405964 2009-4-21 19:57

偶吃过川式回锅肉，还真没吃过广式的，不过个人一直不太习惯吃粤菜，更喜欢口味重些的

ying-321 2009-4-21 23:53

吃惯了川菜的回锅肉，感觉广式的好清淡啊，不过好像广东人都喜欢吃的比较清淡啊。

walbl 2009-4-22 00:31

看起来好像很好吃~~~回锅肉吃起来一点也不油腻好吃啊

k!ng 2009-4-22 00:35

图片看起来就很肥腻，比川式差得太远了。真失败！

kmzhu 2009-4-22 08:47

在广州吃过，觉得偏鲜甜，不如北京，四川放面酱，辣酱炒出的回锅肉香。着色上也不如后两者。这道菜我认为广东人研究不够。味色就靠生抽调。在广州还是喝早茶的好。

renqing555 2009-4-22 09:37

好像有点肥啊，现在猪肉不太好，还是少吃为妙。谢谢楼主了。

acgxb 2009-4-22 09:48

我们这里是放油滚过的辣椒面再加一点酱油。

潇夏 2009-4-22 12:25

广式回锅肉应该是清淡不油腻的，不像川式的油腻且辣。

sehong 2009-4-22 18:39

看这块头比较大，味道应该也没那么重！自己可以做来尝下

user8080 2009-4-22 18:41

大众化，但美味可口，这菜本来会做，看后让我手艺提高了一层。

lhgh 2009-4-22 18:43

这个看上去就不错,就是最后那张看上去肉切块有点大了吧

scarlet220 2009-4-22 23:16

这片是看不到图片，请楼主查查看是啥原因？

哈哈殊仔文 2009-4-22 23:38

挺详细得····有空要学做一下······

ctyh 2009-4-23 02:33

看上去不错

看上去很不错颜色也很清爽 ,很有食欲哦谢谢收下了红心家起啊

duoluotiantang 2009-4-24 23:28

很想念回锅肉的味道啊可惜现在没法吃了不能吃糖而不放糖回锅肉就不好吃了

aaaads 2009-4-25 06:36

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jjjjlxq 2009-4-25 07:08

炒好后看起来外观不怎么样啊，吃惯了川菜的回锅肉吃这个会不会觉得太淡了

15817527930 2009-4-25 10:12

我觉得应该把五花切薄一点，在把五花肉油咋一下再去炒的话，香昧好吸引人。

5742032 2009-4-25 12:49

本人是相当的喜欢吃五花肉了尤其是回锅五花肉啊简直是香的不得了今天还是头一次看见这样的做法我一定要记了今天晚上就弄一下尝尝

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