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查看完整版本: 咸香可口下酒 盐酥排骨[4P]

ppooi 2009-3-13 16:34

咸香可口下酒 盐酥排骨[4P]

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咸香可口下酒 盐酥排骨   排骨外酥内嫩,咸香可口,是一道很好的下酒菜。
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Ux2]?(D1w O"N T 咸香可口下酒 盐酥排骨
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C frwB uB&_"U|!c k   材料:小排骨,芹香炸粉,青/红椒,青豆仁,银杏 )q!L8lZ7p1` |

&PhC"ituQQJ 调味料: 料酒,盐,胡椒粉
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咸香可口下酒 盐酥排骨
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  做法:
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~KDSog,j 排骨裹炸粉,少许料酒腌30分钟(不需加其它调味料,芹香炸粉咸香味道俱全),放进油锅以中火油温炸至呈金黄色,捞起沥干。
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  凉却后再次放进油锅以旺火快速炸2分钟,捞起沥干摆盘。青/红椒切开除籽/瓤,抹干水分放进锅里加2匙油煎熟,分别填入加盐/胡椒粉炒熟的青豆仁和烘培过的银杏即可。

wuboo 2009-3-13 17:51

看着就有食欲,做法介绍的简单明了,学会了今天就做。

mj2313 2009-3-13 21:56

这菜看起来好赞,特别是那青椒里的银杏:s_2: 排骨外面裹一层水淀粉的话炸出来会更酥脆

云卷云 2009-3-13 23:52

炸鸡粉可以吗,超市里只有炸鸡粉卖,我想买低筋粉都没有。

kk840615 2009-3-14 10:17

放凉后在炸有助更酥脆,若用冷冻排骨想去冷冻味可以用烫水抄一下就好~

lafine 2009-3-14 10:35

据说全鱼宴里面, 有道菜是用鱼鳞裹低筋粉, 然后椒盐酥炸成的, 也是很好的下酒菜~

爽一爽 2009-3-14 11:22

这道菜色香味具全啊,卖相非常好看.同样的做法也可以炸鸡翅根或翅中,一样好吃.

wgx6616 2009-3-14 11:28

这菜看起来就好吃啊,我喜欢那个辣椒里面的小豆子

jianke8 2009-3-14 14:55

仔细学习一下,这道菜看起来颜色不错,上桌的佳品。

chf5201 2009-3-14 16:26

哇看起来好好吃哦 恩一定要试试   不错啊

zgs125349 2009-3-14 16:31

看了就流口水,那天自己学做做,看好吃不好吃。
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