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羊肉泡馍

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材料：

羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。
做法：

1、选上好的羊肉，我们挑的是羊前腿一只。

2、洗净后切成大块。

3、羊肉放入高压锅，加入的炖料有：姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。

4、注入清水大火煮开，撇去浮沫后转小火炖。

5、炖两个小时后，肉烂汤香关火。

6、炖肉的同时，面粉适量放入盆中。

7、加水揉成软硬适度的面团，盖上醒20分钟。

8、将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中。

9、小火烙馍，盖上盖子。

10、翻面后的饼馍。

11、烙好的馍用手撕成小丁（刀切也可以的，呵呵）。

12、锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝、黑木耳煮熟，加入适量的生抽、米醋、牛肉粉（鸡精、味精也可以）、鱼露（没有可以省略）、盐调味。

13、粉丝木耳熟了之后，倒入馍丁再煮片刻。

14、所有原料倒入碗中，加辣椒酱、辣椒油、香菜、葱末、糖蒜，拌匀就可以开动了。

主要还是奔图来的。楼主不能发张大点的图，虽然满足不了我的食欲。至少让我分泌点唾液

羊肉泡馍，没吃过，多少钱一腕，你家是开这个的店吗？

话说以前听说这东西不错，但在广州一个美食街上吃了一次，实在不行，不知道是变味了还是本来就补适合我。

哇 是到美味啊 在羊汤里放进烤馍 真是 很美味

做法写的很详细,还有图片相配,真是一个好贴,

洋肉好吃，馍就没什么可口的感觉了，或许是我吃不习惯。

没吃过，看很多人喜欢吃，有机会一定去西安好好的尝下子！

吃这个还是很有讲究的，自己将馍掰的大小和最后要求厨师加汤上桌的成品都很有关系，我在当地吃的就是“水围城”，就是汤比馍要多。

恩！图就是小点，吃过，好吃，在天津吃过，不知道哪里的最好吃？

陕西名吃，很口水，不知道做法很难不，关键是莫如何做

陕西特产 吃的时候不能搅腾 要顺碗边一块块的来 中间没动的 慢慢就捂的更香了 配上糖蒜 味道那个好哦 吃完来口肉汤 汤上飘着蒜苗花花  那个清爽

那个馍和面很讲究的 上高中时候经常吃 就是馍自己掰的大小不均

味道好

吃过很多次了，感觉还是陕西的羊肉泡馍最好吃

去年到陕西走了一趟，不同地方羊肉泡馍的味道都不一样，关键还是汤料的为题啊

以前在西安的时候吃过，大概是在10年前卖10~15元一碗，很多都是机器切出来的馍，但是坚持传统的人还是自己来掰的，正宗的泡馍入口非常香浓配以羊肉汤和糖蒜来食用又可化解油腻感。

羊肉泡馍味道不错，但地域不同做法也不太一样，特别是馍的制作，我个人更喜欢锅葵而不是那种小圆硬饼。
楼主发图过于简单有些遗憾。

在西安的时候吃过一次，感觉还可以，回来之后吃过几次，每次都不一样，看来算是家常的

最爱吃的东西，要找老字号的，和清真字样的，一般都比较好吃。个人喜欢味道比较咸的。

是奔图来的。楼主不能发张大点的图，虽然满足不了
我最爱吃那东西啦！