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台式三杯鸡

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   菜系：福建菜
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    原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 3R DO2iy0O#jQ^

d8FJ;`T eN&n     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 h#pH qo-[:a2`
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    制作过程：
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    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。
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    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。
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    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。

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看样子这个菜很好吃 不过就是做起来太麻烦 支持一下！

能不能更正下，三杯鸡是赣南特色菜！属于客家菜！

三黄鸡            1只]Seu0W;K)L)?fH
大蒜              50gF:Sud M!IJ
大葱              1段
V1Wj{:[.kT4m)` 小洋葱            5枚
#`"n,[c"gS-rg FF4r 红辣椒            2支
TqQ+O[5RK} 老姜              1块（约5g）r*Y'@1k d#H.C
酱油              100ml@Udr1d%M
香油              100ml(lrP h4R"]
米酒              50ml.C6a6k*g j?.o
绍酒              50ml Qi2S"fqZ
冰糖              50g
phY*Gk%\ 九层塔叶（罗勒叶）20g
;p!~qU)w"U5B 清鸡汤            200ml
1~ }-qD%d W 白胡椒粉          1/3茶匙（2g）